Un Blog para abrir el apetito

lunes, 1 de septiembre de 2014

FORN DE CAN PONS


La panadería y pastelería Pons es para mí, sin duda, la mejor de la Colònia de Sant Jordi. Es un negocio de tradición familiar que se ha ido superando con el paso de nuevas generaciones. Se han adaptado muy bien al mercado y a la demanda, con una reforma del antiguo local, al lado de la iglesia en la calle Mayor, y ampliando mucho la oferta de panadería y pastelería de elaboración propia.

Pero el motivo de esta entrada es recomendar sus ensaimadas, especialmente la de albaricoque, en su punto, ideal para acabar una buena comida veraniega sin faltar a la gastronomía local. 


Ah! y tan recomendables como sus ensaimadas son las opciones de cochinillo, lechona o paletilla de cordero que asan al horno. Con una presentación muy buena, las sirven ya cortadas y en su justo punto de horno. En definitiva, una opción a tener en cuenta para disfrutar de una buena comida en casa, sin complicarse mucho en la cocina.



Panadería Pons
Calle Mayor, 20
Colònia de Sant Jordi
Teléfono 971655171

miércoles, 9 de abril de 2014

RESTAURANTE DAICA

El Daica es un restaurante con pequeño hotel situado en el pueblo de Llubí. Con un comedor interior pequeñito de estilo rústico, decorado con mimo, con detalles acogedores y un patio para comidas o cenas al aire libre agradable y cuidado.

Según describen ellos mismos en su web su cocina es mallorquina de mercado. En carta ofrecen pocas opciones: un solomillo de ternera con pimientos de padrón, un pargo en caldo corto de verduras, entre otros y algunos platos fijos como los canelones de ave y la porcella rostida, que se mantienen pese a los cambios de carta según temporada. Además de algún plato por encargo, como una caldereta de langosta o un arroz de pichón y la opción de un menú degustación que cambia cada dos semanas. El menú degustación consta de aperitivo, entrante, pescado, carne y postre por 33 euros por persona, con pan y bebidas a parte.

Del menú que probamos (fotos) podría decir que estuvo bien en general pero al que creo que le faltaba o sobraba algo para poder decir que era un menú "redondo". Platos de ración justa, con una presentación correcta, muy elaborados, con muchos ingredientes, quizás incluso de más, pues me pareció que algunos platos estaban sobrecargados de retoques que no aportaban mejoría al resultado final.

En definitiva, el Daica me parece un restaurante que se puede recomendar ya que se nota el esfuerzo por hacer un buen trabajo, se agradece la buena atención, los detalles y el buen trato al cliente, pero dado el precio medio alto de su cocina, alrededor de 40/50 euros persona, la exigencia en el resultado también debe ser alta.

Crema de foie

Ensalada de calçots romescats amb pitera de pollastre

Rodaballo con crema de patata y calabacín

Rabo de buey con manzana

Cremoso de ensaimada con licor de palo y helado de canela

Restaurante Daica
Carrer Nou, 8 Llubí, Mallorca
Tel: 971 522 567

sábado, 22 de marzo de 2014

RESATAURANTE SUMAQ


El Sumaq es un restaurante de cocina peruana, de fusión, con un punto sofisticado.

Recientemente ha cambiado su domicilio, ahora está instalado en el corazón de Santa Catalina, en un local amplio, recientemente modernizado.

En la cocina, se puede ver en plena faena a la artífice de la rica comida que sirven, la joven cocinera peruana Irene Gutierrez, que sabe dar a los platos su toque de gracia.

En carta ofrecen bastantes opciones pero básicamente, en su mayoría, son variantes de los ceviches, causas y tiraditos. Es una carta basada especialmente en el pescado, crudo o poco cocido y marinado con maestría con ingredientes que no faltan en la cocina peruana como la lima, la cebolla roja, el maíz, el ají y muchos otros más difíciles de adivinar.

Recomendables sus "causas", preparadas con patatas de textura suave, muy bien aliñadas y rematadas con algún pescado o marisco, son una buena opción para empezar. Se puede continuar con un refrescante ceviche o con un interesante tiradito como el de atún rojo, en su punto de cocción (sólo "tiradito" sobre la plancha, como explica el atento jefe de sala) y bien acompañado con rissoto negro de trigo. Para acabar, muy bien también el surtido de postres.

En definitiva, el Sumaq es un restaurante para disfrutar una cocina rica, bien presentada, pero para reservar para días en que uno quiere darse un homenaje ya que fácilmente la cuenta excede los cuarenta euros por persona.

Causa de langostinos ahumados (13,90 euros)

Ceviche clásico, de pescado blanco (15,90 euros)

Tiradito de atún rojo (16,90 euros)

Degustación de varios postres, para dos (16,50 euros)

Restaurante Sumaq
Calle Cotoner, 42 Palma
Teléfono: 696 526 758

sábado, 15 de marzo de 2014

RESTAURANTE ECOVEGETARIA


El Ecovegetaria es un restaurante cercano a la Plaza Progreso, en Palma. Es un local decorado con mimo, amplio, con muchas mesas y muy concurrido.

Ofrecen un menú del día de cocina vegetariana. Un menú de los que reconfortan, muy completo, generoso, equilibrado y con un precio muy ajustado. Se puede elegir entre dos entrantes, dos primeros y dos segundos, además de un postre. Muchos de los productos que sirven están certificados como productos ecológicos y lo detallan en la carta del menú.

Actualmente ofertan una opción que permite por dos euros más llevarse también a casa un plato de los del menú, con lo que de un tirón se puede resolver uno la cena.

En definitiva, opción muy a tener en cuenta cuando apetece comida saludable, reconfortante y bien de precio.

ensalada con tabulé

crema de avena (ecológica)

seitán con arroz

kéfir con frutos rojos

Precio menú: 7,75 (más la bebida)

Restaurante Eco-Vegetaria
Conde de Barcelona 26 
Palma de Mallorca 07013
Teléfono: 971 282 562

sábado, 1 de marzo de 2014

RESTAURANTE CHINO SHI SHAN XUAN


El Shi Shan Xuan es un restaurante del que tenía buenas referencias y al probarlo no estuvo a la altura de mis expectativas, por lo que tuve dudas en si incluirlo o no en "Recomiendo" ya que sólo publico aquí los sitios que me han gustado. 

Si bien es cierto que es un chino donde comen otros chinos, la mayoría de clientes eran occidentales y con pinta de ser repetidores y entusiastas del local.

Es un restaurante muy sencillo, muy deteriorado y con un servicio de mesa sin miramientos. Es un sitio de estos en los que es mejor no recrearse mirando rincones.

Su punto fuerte es la carta, muy extensa, con más de cien referencias para elegir, con platos desconocidos aquí, como las lenguas de pato, las ancas de rana, la tilapia, entre muchos otros y con unos precios económicos. Carta tan extensa y que sorprendentemente no ofrece postres. Para acabar obsequian con fruta del tiempo.

En nuestro caso, no fuimos muy atrevidos con la elección de los platos. Estaban bien la ternera con setas y bambú, el arroz tres delicias, y los tallarines con gambas, pero sin ser algo excepcional.

En definitiva, el Shi Shan Xuan me parece un restaurante para probar un día en que apetece la comida china, los productos diferentes y sin ganas de gastar mucho presupuesto.

tallarines con gambas (4,5 euros)

ternera con setas y bambú (6 euros)

Shi Shan Xuan
C/ Uetam, 3 Palma, 07006
Teléfono: 971 771 723